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感謝阿甘

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感謝阿甘

發表  酋長夫人 于 周二 13 11月 2012 - 10:38

感謝上回參加馭閒陶苑窯烤比薩DIY,
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝 跪拜禮
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發表  北投小陳 于 周二 13 11月 2012 - 10:41

酋長夫人 寫到:感謝上回參加馭閒陶苑窯烤比薩DIY,
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝 [您必需注冊登錄才能查看本圖。]

您不是有荷蘭鍋!!上下火披撒可以烤得很漂亮

_____________________________
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發表  田田 于 周二 13 11月 2012 - 10:46

酋長夫人 寫到:感謝上回參加馭閒陶苑窯烤比薩DIY,
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝 跪拜禮

夫人請您分享一下作法 下回營地來做給小朋友當點心

田田

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發表  酋長夫人 于 周二 13 11月 2012 - 10:46

北投小陳 寫到:
酋長夫人 寫到:感謝上回參加馭閒陶苑窯烤比薩DIY,
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝 [您必需注冊登錄才能查看本圖。]

您不是有荷蘭鍋!!上下火披撒可以烤得很漂亮
我沒有荷蘭鍋~~~很想買,但懶得養 哭哭
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發表  酋長夫人 于 周二 13 11月 2012 - 10:47

高筋麵粉600克,水330克,糖18克,鹽6克,酵母5克。
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發表  酋長夫人 于 周二 13 11月 2012 - 10:49

材料與水溶合後、要一直揉至麵糰光滑不黏手、放入盆裏發酵2小時(盆不能太小喔!)
發酵好的麵糰、桌上撒點乾粉、拿出來大約均分6等份、把麵糰拍扁、把裡面的空氣拍掉後、在把六個麵糰裝如塑膠袋、袋子裡要抹ㄧ點油喔!
如果要馬上做、可以不用放進塑膠袋、但要蓋上保鮮膜、靜置約20分鐘、這樣比較好桿開來、如果沒馬上要做、分裝好就丟進冷凍庫、就可以了、要用時拿出來、一小時、就解凍了…
放冷藏兩天、就會壞掉哦!


酋長夫人 在 周二 13 11月 2012 - 19:10 作了第 1 次修改
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發表  酋長夫人 于 周二 13 11月 2012 - 10:58

麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
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發表  董娘 于 周二 13 11月 2012 - 11:08

酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
親愛的夫人阿姐:
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~ 幸福御守
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發表  蘋果 于 周二 13 11月 2012 - 11:11

雖然我有荷蘭鍋,但是想到要弄個上火就覺得很麻煩... 擦汗

謝謝酋長夫人的分享~ 下次來營地試試看! Bbingo!!
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蘋果

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發表  李幸福 于 周二 13 11月 2012 - 11:31

董娘 寫到:
酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
親愛的夫人阿姐:
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~ 幸福御守

感謝夫人
我也要來試試看
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李幸福
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發表  給德 于 周二 13 11月 2012 - 12:09

酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
感謝酋長夫人的經驗分享~
我也想來試試 嘿...
(自己作的比外面買的好吃多了)
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給德
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發表  北極熊 于 周二 13 11月 2012 - 16:21

酋長夫人 寫到:感謝上回參加馭閒陶苑窯烤比薩DIY,
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝 跪拜禮

阿姐妳好強. 讚
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發表  海豚飛 于 周二 13 11月 2012 - 21:35

酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
讚 讚 讚

太厲害了!
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發表  小梨阿開 于 周二 13 11月 2012 - 23:04

感恩 親一個
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發表  明白 于 周三 14 11月 2012 - 2:06

應該是阿甘感謝酋長夫人才藝.做了如此棒的分享.移到美食分享區如何~ 讚 水草舞
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明白
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發表  管理員2 于 周三 14 11月 2012 - 8:50

明白 寫到:應該是阿甘感謝酋長夫人才藝.做了如此棒的分享.移到美食分享區如何~ 讚 水草舞

感謝夫人的分享, 此篇PO文已移至美食分享區了!!! 讚

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發表  阿布一家 于 周四 15 11月 2012 - 11:03

董娘 寫到:
酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
親愛的夫人阿姐:
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~ 幸福御守

謝謝分享
我也要來試試
但會在家裡先做做看
只是 要桿麵糰 在野外 有適合的桌子嗎?
蛋捲桌不平 要怎麼桿呢?

阿布一家

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發表  北極熊 于 周四 15 11月 2012 - 11:05

阿布一家 寫到:
董娘 寫到:
酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
親愛的夫人阿姐:
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~ 幸福御守

謝謝分享
我也要來試試
但會在家裡先做做看
只是 要桿麵糰 在野外 有適合的桌子嗎?
蛋捲桌不平 要怎麼桿呢?

用鉆板 . 讚
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發表  酋長夫人 于 周五 16 11月 2012 - 10:41

阿布一家 寫到:
董娘 寫到:
酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
親愛的夫人阿姐:
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~ 幸福御守

謝謝分享
我也要來試試
但會在家裡先做做看
只是 要桿麵糰 在野外 有適合的桌子嗎?
蛋捲桌不平 要怎麼桿呢?
麵糰我在家就先處理好,一定放在冷凍唷!(因為揉麵要很大力,而且揉完還要在等2小時)所以不適合在營地做~~
置於桿麵皮,只需要大ㄧ點的沾板,就可以了 Bbingo!!
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發表  五加皮 于 周二 27 11月 2012 - 15:36

酋長夫人 寫到:材料與水溶合後、要一直揉至麵糰光滑不黏手、放入盆裏發酵2小時(盆不能太小喔!)
發酵好的麵糰、桌上撒點乾粉、拿出來大約均分6等份、把麵糰拍扁、把裡面的空氣拍掉後、在把六個麵糰裝如塑膠袋、袋子裡要抹ㄧ點油喔!
如果要馬上做、可以不用放進塑膠袋、但要蓋上保鮮膜、靜置約20分鐘、這樣比較好桿開來、如果沒馬上要做、分裝好就丟進冷凍庫、就可以了、要用時拿出來、一小時、就解凍了…
放冷藏兩天、就會壞掉哦!

謝謝分享~~
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